O que é um Smoothie? Saiba tudo sobre essa delicia

Você não sabe o que e smoothie? É uma bebida espessa com consistência semelhante a batido, normalmente amassada em um liquidificador contendo frutas e / ou vegetais, bem como um líquido adicionado, como suco de fruta, suco de vegetal, leite ou mesmo iogurte.

O que é um Smoothie

Smoothies têm 3 partes principais


Tradicionalmente, a maioria dos smoothies consiste em três partes: algum tipo de líquido (geralmente chamado de "base" do smoothie), uma variedade de frutas e / ou vegetais e gelo. Se frutas ou vegetais congelados forem usados, a temperatura fria pode ser alcançada sem o uso de gelo.

Espessura e ingredientes opcionais


A "espessura" de um smoothie é geralmente determinada pela proporção de líquidos para sólidos, portanto, para engrossar qualquer receita de smoothie, você geralmente pode reduzir a quantidade de líquido adicionado ou, inversamente, aumentar a quantidade de frutas ou vegetais adicionados. Opcionalmente, algumas pessoas adicionam pós a um smoothie para suplementação e aromatização adicional, o que também aumenta a espessura. Um exemplo disso são proteínas em pó aromatizadas ou suplementos vitamínicos.

Coberturas, guarnições e aparência


Guarnições como folhas de hortelã fresca e frutas parcialmente picadas ou inteiras, como rodelas ou fatias de limão, estão cada vez mais sendo usadas para decorar smoothies em receitas. O marketing de smoothies levou a esse "enfeite" para torná-los mais atraentes na publicidade e, em geral, mais esteticamente atraentes.

O que é um Smoothie comparado a um Shake

O que é um Smoothie comparado a um Shake?


Algumas receitas de smoothie contêm sorvete ou grandes quantidades de açúcar adicionado na forma de mel, calda de chocolate ou outros aditivos. A adição de sorvete e de grandes quantidades de açúcar processado provavelmente qualificaria a bebida resultante como um batido, em vez de um smoothie, já que os smoothies tradicionalmente não têm leite ou açúcares adicionados e consistem apenas em "naturais" não ingredientes processados.

O que é um Smoothie vs Juice?


Um Smoothie é tradicionalmente feito de frutas e vegetais inteiros "misturados" daí a exigência de que a preparação requer o uso de um liquidificador. Os sucos são feitos extraindo apenas o líquido de uma fruta ou vegetal. Um smoothie, por outro lado, normalmente contém a fruta ou vegetal em sua totalidade, fornecendo os benefícios adicionais para a saúde do forrageiro, casca, sementes e outras partes deixadas pelo suco. Assim, um smoothie contém toda a fibra original das frutas e vegetais, enquanto o suco contém apenas o líquido extraído.

Vantagens potenciais de Smoothies vs Suco


A função de um espremedor é puramente extrair o suco do volumoso e da fibra. O suco pode ser uma forma eficaz de distribuir nutrientes para pessoas com capacidade digestiva limitada ou que estão em tratamento de doenças. No entanto, os smoothies têm o benefício adicional de que além de manter o teor de fibra, também podem incorporar fontes de proteína sólida e gordura, tornando-os uma refeição mais balanceada de macronutrientes e também promovendo a saciedade.

Uma crítica comum ao suco fresco é que a alta concentração de açúcares naturais causa um rápido aumento do açúcar no sangue. Também não há uma maneira prática de obter fontes significativas de gorduras saudáveis ​​a partir de sucos, portanto, o suco deve ser suplementado com alimentos adicionais se um perfil de macronutrientes arredondado for desejado. Um smoothie fresco não passa pelo mesmo tipo de processamento que os sucos comprados em lojas, o que significa que eles geralmente têm um valor nutricional mais alto.

Tipos e categorias de smoothies


As pessoas têm feito smoothies por quase 100 anos e, nesse tempo, o processo de encontrar novos ingredientes levou ao desenvolvimento de diferentes tipos ou categorias de smoothies, que podem ser divididos aproximadamente no seguinte:

Smoothies de frutas: um smoothie feito de frutas, especificamente por seu sabor doce.

Smoothies verdes: Smoothies normalmente de cor verde escura devido ao uso de verduras vegetais escuras, como espinafre.

Smoothies Saudáveis: Qualquer smoothie cujo objetivo é otimizar a quantidade de conteúdo nutricional, com o objetivo de substituir os suplementos e fornecer todas as vitaminas e macronutrientes recomendados diariamente de forma natural.

Smoothies para perda de peso: normalmente excluem qualquer açúcar adicionado (com o objetivo de minimizar a carga glicêmica geral do smoothie) e geralmente contêm gorduras saudáveis, como semente de linho ou manteiga de amêndoa, para ajudar a saciar o apetite. Estimulantes à base de cafeína, como chá verde ou café, também podem ser adicionados, promovendo ainda mais a perda de peso, aumentando o metabolismo e reduzindo o apetite.

Smoothies de sobremesas: os smoothies de sobremesas geralmente contêm açúcar ou gordura adicionados na forma de sorvete ou xaropes - muitos livros de receitas d
e smoothies com adição de açúcar ou laticínios, criando uma sobremesa como bebida, que em muitos casos tem gosto idêntico a um batido.

Fazendo Smoothies


Se você estiver interessado em aprender mais, confira nosso guia oficial de como fazer um smoothie.
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