Pirarucu com leite de coco no forno

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Pirarucu com leite de coco no forno

Quer aprender essa deliciosa receita de pirarucu com leite de coco no forno, você pode usa leite de castanha ou leite de coco.

"A castanha do Pará é um alimento rico em proteínas e pode ser consumido de diversas formas. O leite feito com elas pode ser usado como substituto do leite de coco ou leite de vaca e dá um sabor delicioso às receitas. É uma ótima alternativa para pessoas intolerantes à lactose."

Peixe pirarucu com leite de coco ou castanha do Pará


O pirarucu é um dos maiores peixes do Brasil, conhecido também como o bacalhau da Amazônia. Para que você saiba como cozinhar pirarucu, no TudoReceitas.com apresentamos-lhe esta sugestão saudável. Pirarucu assado no forno é o prato que você aprenderá a preparar nesta receita, por isso confira já!

Preparação

Deixe o pirarucu de molho durante a noite para retirar o excesso de sal.

Escaldando uma vez.

Depois de escaldar o pirarucu, desfie-o e refogue-o com azeite e cebola, alho, pimenta e cheiro-verde ou coentro.

Corte as cenouras e as batatas em rodelas.

Em um prato de vidro refratário, monte o prato da seguinte forma: uma camada de pirarucu, outra camada de cenoura, batata e ervilha.

Coloque o restante do pirarucu.

Faça um anel de batatas e cenouras ao redor.

Em seguida, cubra tudo com leite de coco, creme de leite, polvilhe o queijo ralado por cima e as azeitonas para enfeitar.

Leve ao forno médio até que o pirarucu esteja completamente cozido e dourado por cima.

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de pirarucu salgado
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de ervilhas
  • azeitonas verdes sem caroço a gosto
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/3 pimenta picada
  • 3 batatas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • Coentro ou salsa

Se você gostou da receita de Pirarucu assado no forno, sugerimos que saiba mais da historia do Pirarucu. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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